Gülsev ÇETİNKAYA 0 dk. 0 dk.

Malzemeler
  • 6 adet tatlı kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak
  • 4 kaşık süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı süslemek için nane

Haydi Yapalım

Çok pratik ve leziz olan bu salata çeşidini ; kırmızı biberi yazdan alıp, fırında közleyip soğuduktan sonra soyup deepfreeze atıyorum. Kışın hem kendimize hemde misafirlere ikram ediyorum. Yapılışına gelince, piyasada cok sık rastlanan közmatikleri de kullanabilirsiniz direk ateşte yada benim yaptığım gibi biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra fırına sürüp 200 derecede üzerindeki zar koyu renk oluncaya kadar tutup közleyebilirsiniz. Közlenip soyulma işi hallolduktan sonra iri parçalar halinde doğranır tuzlanır. Başka bir kapta süzme yoğurt su yardımıyla biraz açılarak, dövülmüş sarımsakla karıştırılır, biberlerin üzerine dökülür, üzeri nane ile süslenerek servis edilir.

Afiyet şeker olsun 🙂