Gülsev ÇETİNKAYA 10 dk. 15 dk.

6 Kisilik servis.
6 parca kuzu gerdan
3 adet Domates
2 sivri biber
4 adet bas sogan
3 dis sarımsak
2 yemek kasıgı sıvıyag, 1/2 tatlı kasıgı acı biber salcası
1 tutam kekik
1.5 sb su
Haydi yapalım,
Kuzu gerdanlar 1 yemek kasıgı yagda arkalı onlu kızartılır.
Soganlar halka halka dogranır ve sarımsaklarla kalan sıvıyagda sotelenir, biber salcası ilave edilir.
Ardından rendelenmis domates ve tuzda ılave edilip bir tasım kaynatılır.
Kızartılmıs gerdanlar tencere yada tavaya dizilip, üzerine soganlı domates karısımı ılave edilir, en uste kekik serpilip 1.5 sb su eklenerek kısık ateste 2 saat pisirilir.Sivri biberleri aksesuar olarak etlerin uzerine koyabilirsiniz.
Notlar:Ben yazdan evimde domates sos hazırladıgım icin tufanda domates yerine bu sosu kullandım.
Normal sogan yerine arpacık soganda kullanabilirsiniz, hem cok leziz hemde şık servis imkanı sunuyor.
Sevgili babacıgımın öğrettiği bir tariftir, kendisine tesekkür ediyorum