Gülsev ÇETİNKAYA 10 dk. 15 dk.

kıymali

 

Bu poğaça anemin en çok yaptığı poğaçalardan biridir. Ortaokul ve lise yıllarımın en sevdiğim lezzeti, yanına bir ayran alır okul kantininde yerdik arkadaşlarımla beraber 🙂 Gelen giden herkesin de favori kıymalı çöreğidir. Sizi mahçup etmez mutlaka deneyin, evinizde yaş maya her zaman bulunamayacağı için kuru maya ile de hazırlayabilirsiniz hamuru. İnstant mayanın tümünü kullanın ama hamuru hazırlarken. İç malzemesi olarak patates yada peynir de kullanabilirsiniz, canınız nasıl isterse 🙂

Malzemeler
  • 1 sb ılık süt
  • 1 sb ılık su
  • 1sb sıvıyag
  • 1 adet kucuk yas maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • üstüne sürmek için yumurta sarısı
  • un

İç Malzeme:

  • 200 g kıyma
  • 1 domates küp küp doğranmış
  • 1 sivri biber doğranmış
  • 1 adet sogan yemeklik doğranmış
  • tuz

Haydi Yapalım:

  • Yaş maya 1 tatlı prix du cialis kaşığı şeker ile 1 su bardağı ılık su içerisinde karıştırılır, kabarması beklenir. Geniş bir kaba bu karışım dökülür, üzerine yağ, süt, tuz ve un ilave edilir, hamur yoğurulur. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olamalı, sert olmamalı buna mutlaka dikkat edin. Yoğurulan hamur mayalanması için üstü örtülerek sıcak bir yerde 40 dakika dinlendirilir. Kabardığında yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, avuç içinde açılır. İç malzeme konularak şekil verilir. Yumurta sarısı üzerine sürülerek 200 derecelik fırında pişirilir.

 

ikiymal