Gülsev ÇETİNKAYA 10 dk. 15 dk.


Malzemeler
  • 3,5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1,5 su bardağı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 paket vanilya
  • Aldığı kadar un

İç malzeme;

  • 4 adet rendelenmiş orta boy elma
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Haydi Yapalım;

  • İç malzeme haricinde tüm malzemeler karıştırılır, ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Unun miktarını buna göre ayarlayın. Hamur 2 eşit parçaya bölünerek buzdolabında 1 saat bekletilir. Turtayı pişireceğiniz kap yağlanır, ilk hamur kabın içerisine el yordamıyla iyice yaydırılır. İç malzemenin hepsi karıştırılır, hamurun üzerine dökülür. 2. hamur buzdolabından çıkartılır rende yardımıyla tümü iç malzemenin üzerine rendelenir. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bir dönemin en sık hazılanan turtalarından biri bu tarif, tüm anne ve kız tarif kitaplarında yer alır. Elma ve tarçını seven biri olarak paylaşmasam olmazdı. Ben kalıp olarak Tupperware tart kalıbını kullandım, yağlamanıza gerek kalmıyor. Un miktarını ölçmeyi unuttum, bir dahaki sefere yaptığımda revize ederim tarifi. Ohh ev mis gibi tarçın ve elma kokuyor 🙂