Gülsev ÇETİNKAYA 10 dk. 15 dk.

kurabiyee

Malzemeler

  • 150gr tereyağı oda sıcaklığında
  • 2,5 su bardağına yakın un
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı yada fındık yağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay bardağı damla çikolata

Haydi yapalım;

  • Tereyağı ve pudra şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır, üzerine yumurta, sıvıyağ, un, nişasta, vanilya ve kabartma tozu ilave edilerek yoğurulur. Hamurumuz  kulak memesi yumuşaklığında olacak, bunun için unu azar azar ilave edin. Yoğurma işlemi bitince damla çikolataları ilave edip karıştırın. Bu kurabiyeye şekil verirken dondurma kaşığı kullanacağız. Dondurma kaşığı ile aldığımız kurabiyeyi kaşıktan çıkarırken zedelemeden tepsinin üzerine çıkartalım. Önceden ısıttığımız 200 derece fırına tepsiyi yerleştirip dereceyi 170’e düşürelim. Kurabiyeler kabarmaya başlayınca 140 dereceye düşürüp pişirmeye devam edelim.  Kurabiyeler pembeleşmeden fırından alıp soğutalım.
Bir arkadaşıma kahvaltıya davetliydim bugün, ona giderken Cahide Hanımın bu nefis kurabiyelerinden yaptım. Kurabiyenin adını dondurma şekline benzediği için vermiş kendisi. Şayet dondurma kaşığınız yoksa elinizle de istediğiniz şekli verebilirsiniz kurabiyenize, afiyetle…