Gülsev ÇETİNKAYA 10 dk. 15 dk.

cicipapa

Çocukken hafta sonu kahvaltılarının olmazsa olmazı patates kızartması ve cicipapa’ydı. Şimdi diyeceksiniz cicipapa nedir 🙂 Cicipapa yumurtalı ekmek demektir efendim. Annem evde bayatlayan ekmekleri bu yöntemle israf olmasın diye değerledirir di. Bir de babamın o yıllarda hazırladığı kiracı pidesi vardır ki yıllaaaar var yemedim, onu da bir ara buraya eklemeyi düşünüyourz. Yine nimet çöpe atılmasın diye icaat edilmiş Türk adetlerinden 🙂 sahi siz tanıyormusunuz bu isimleri merak ediyorum doğrusu.

Şimdilerde kahvaltı yerine 5 çaylarının vazgeçilmez lezzetidir yumurtalı ekmek. Çok pratik ve hem de çoook lezzetlidir. Üzerine reçel, bal, pudra şekeri serperseniz de alın sizeee Fransız Tostu.

Hazırlarken ben içerisie krema ilave ettim, o an evde kremanız yoksa süt, sütünüz yoksa sade yumurta da kullanabilirisiz. Şayet baharat sevenlerdenseniz, yumurtayı çırparken istediğiniz baharatı da içine ilave edebilirsiniz.

Yumurtalı ekmeğini yağda kızartmak istemeyenler olabilir, onlar da önceden ısıttıkları fırına atabilirler ekmekleri, yalnız kızarmasına yakın üzerine biraz peynir serpmeyi unutmayın, böylelikle lezzeti 2’ye katlarsınız.

 

 

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 7-8 adet dilim ekmek
  • 1 yemek kaşığı krema yada 2 yemek kaşığı süt
  • kızartmak için sıvıyağ

Haydi yapalım;

  • Öncelikle geniş bir kasede yumurtayı tel çırpıcı yada çatalla çırpalım, yumurta sarısı ve beyazı iyice çırpılmış olsun. Evinizde krema varsa krema yoksa sütü ekleyelim, biraz daha çırpalım.  Ekmeğinizi 1,5-2 cm kalınlığında dilimleyelim.  Tavaya yağımızı koyalım, bol yağda kızartacağımız için en az bir parmak kalınlığın

    da yağı tavamıza koyup kızdıralım. Ekmek dilimlerini çırptığınız yumurtalara önlü arkalı bulayalım, kızgın yağda her iki yönünü de kızartıp, havlu kağıt üzerine alalım.